Что такое товарный ассортимент
Товарный ассортимент представляет собой группу схожих по некоторому признаку товаров: функция, производитель, уровень цен, точки продаж.
Существует товарный ассортимент двух видов: торговый и производственный.
Торговый ассортимент предлагает к продаже посредник, а производственный — фирма-производитель. Но существуют и другие классификации товарного ассортимента. Он может быть по характеру потребления:
- Реальным.
- Прогнозируемым.
- Учебным.
По широте охвата товарный ассортимент бывает:
- Простой.
- Сложный.
- Смешанный.
- Видовой.
- Марочный и тд.
Выделяют 4 характеристики товарного ассортимента: ширина, глубина, гармоничность и насыщенность. Акцентируем внимание на глубине.
Глубина товарного ассортимента
Под глубиной товарного ассортимента понимают число товарных позиций внутри одной категории. Чем больше этот показатель, тем больше у фирмы возможностей удовлетворить потребности покупателей.
Особо значимую роль имеет эта характеристика в магазинах с узкой специализацией. Такие торговые точки предлагают не слишком широкий, но довольно глубокий ассортимент. То есть, товар в таких магазинах совпадает по своим основным функциям, но отличается некоторыми другими свойствами: производитель, качество, цена и прочее.
Ассортимент по глубине охвата можно разделить на два вида:
- Видовой. Это различные виды товара.
- Марочный. Разные производители аналогичных по функции товаров.
Торговые точки, как правило, встают перед выбором, какой установить товарный ассортимент: широкий, то есть большое количество различных групп ассортимента, или глубокий. Посмотрим, в чем заключена разница.
Предположим, покупатель желает приобрести колбасу. Он может сделать это в магазине, где представлен широкий товарный ассортимент, то есть на прилавках не только колбасные изделия, но и молочные, хлебобулочные и проч. В этом случае его выбор может быть ограничен несколькими позициями от разных производителей. Магазин же, специализированный на изделиях из мяса, даст более глубокий, но не такой широкий ассортимент.
На практике выходит, что управление глубоким ассортиментом значительно проще, но он привлекает меньшее количество потенциальных покупателей. Узкоспециализированные магазины выбирают либо лояльные к некоторому бренду потребители, либо обладатели тонкого вкуса, имеющие особые ожидания.
Как определить глубину товарного ассортимента
Для определения глубины товарного ассортимента нужно уточнить количество разновидностей каждого наименования. Средняя глубина представляет собой отношение числа этих разновидностей к числу групп товаров.
Кг = Рф/Рн
Рф — существующее число разновидностей товаров.
Рн — число разновидностей согласно договорным условиям, перечню ассортимента и т.д.
Чтобы установить глубину ассортимента для конкретного магазина, необходимо принять во внимание некоторые факторы. Например, сюда относится глубина ассортимента у фирм-конкурентов, общий уровень спроса и прочее. Необходимо правильно найти баланс. Это важно не только для маленьких магазинов, но и для крупных гипермаркетов.
Соотношение глубины и ширины ассортимента товаров во многом определяет формат работы магазина. Магазины, продающие товары по сниженной цене предлагают широкий, но неглубокий ассортимент. Узкоспециализированные магазины не предлагают большого количества разноплановых товаров, зато глубокий ассортимент позволяет совершить более точный выбор, то есть купить продукт, который соответствует ожиданиям по всем заявленным параметрам.
Глубина товарного ассортимента магазина дает покупателю более широкие возможности для выбора в рамках одной категории товара. Следует учесть тот факт, что сегодня это обретает особое значение для потребителя.