География легкой и пищевой промышленности Латинской Америки

Сельское хозяйство Латинской Америки

На обширных территориях Латинской Америки сформировались разнообразные формы сельского хозяйства.

Наибольшие площади заняты районами традиционного земледелия, ориентированного на удовлетворение внутренних потребностей населения. Здесь преимущественно выращиваются культуры повседневного спроса, такие как:

• кукуруза;
• просо;
• рис;
• маниок;
• картофель;
• бананы;
• тыква;
• томаты и другие.

Эти культуры с давних времён составляют основу рациона населения региона и, как правило, возделываются на мелких крестьянских участках с невысокой производительностью труда.

В ряде стран Латинской Америки, таких как Бразилия, Аргентина и Мексика, появились зоны товарного земледелия, где возделывают такие культуры, как пшеница, ячмень, рис и кукуруза. Эти регионы характеризуются преобладанием крупных капиталистических сельхозпредприятий.

Также в регионе развиты зоны экстенсивного животноводства, особенно в Уругвае, Бразилии, Чили, Парагвае и Венесуэле. Продукция этих хозяйств ориентирована как на внутренний рынок, так и на экспорт.

Особую роль в сельском хозяйстве Латинской Америки играют районы плантационного типа, специализирующиеся на тропических культурах. Плантации располагаются на наиболее плодородных землях, используют труд наёмных работников, технику и удобрения. Вся продукция, как правило, предназначена для вывоза за рубеж.

Среди ведущих экспортных культур — сахарный тростник, какао, кофе, хлопок и бананы. На их долю приходится около половины всего сельскохозяйственного экспорта региона.

Крупнейшими производителями бананов являются Эквадор, Бразилия, Коста-Рика, Колумбия и Мексика, при этом Эквадор и Коста-Рика выступают главными экспортёрами.

Производство кофе началось в северных странах региона — в Коста-Рике, Никарагуа, Гватемале и Мексике. Латиноамериканский кофе, преимущественно представленный сортом арабика, славится своим высоким качеством.

Крупнейшими экспортёрами какао-бобов в Латинской Америке являются Бразилия, Доминиканская Республика и Эквадор.

Хлопок поставляют за рубеж такие страны, как Парагвай, Бразилия, Мексика и Аргентина. В то же время Колумбия известна как крупнейший производитель кокаина, и плантации этого растения занимают обширные территории.

Сельское хозяйство играет значимую роль в экономике стран Латинской Америки. Оно формирует 15,5% валового внутреннего продукта региона и обеспечивает занятость более 27% экономически активного населения.

Пищевая промышленность Латинской Америки

К числу ведущих направлений относятся:

• сахарное производство;
• мясопереработка и бойни;
• консервирование фруктов;
• рыбопереработка.

Все эти отрасли пищевой промышленности Латинской Америки имеют ярко выраженную экспортную ориентацию и играют важную роль в формировании торгового баланса региона.

На внутреннем рынке Латинской Америки активно работают мукомольные, хлебопекарные и масложировые предприятия. Они размещаются по территории региона достаточно равномерно. Малые и средние предприятия этих отраслей, как правило, находятся в частной собственности.

Небольшие мукомольные мельницы обрабатывают лишь ограниченные объёмы зерна, тогда как крупные частные компании в Аргентине, Бразилии и Мексике оснащены современным оборудованием и играют важную роль в переработке зерновых.

Латинская Америка — один из крупнейших производителей тростникового сахара в мире. Помимо Кубы, ведущими производителями выступают Бразилия и Мексика. Значительные объёмы продукции направляются на экспорт в США и Западную Европу.

Почти все страны региона производят сахар-сырец, ориентируясь на внутренний рынок. К таким странам относятся Аргентина, Венесуэла, Уругвай и Чили. Однако переработка и рафинирование сахара нередко осуществляется в более экономически развитых странах-импортёрах. В целом сахарная отрасль отличается высокой концентрацией производства и капитала.

Мясоперерабатывающая промышленность начала активно развиваться с конца XIX века в Аргентине, Уругвае, Бразилии и Мексике. Использование судов-рефрижераторов позволило экспортировать охлаждённое и замороженное мясо в страны Европы.

Исторически основным экспортером мяса была Аргентина, которая в 1970-е годы уступила лидерство Бразилии. В настоящее время Аргентина занимает второе место в мире по экспорту мясной продукции после Австралии.

Бразилия и Колумбия наращивают объёмы экспорта мясопродуктов, при этом в Уругвае мясопереработка остаётся преимущественно в руках национальных предприятий.

Одной из старейших отраслей пищевой промышленности Латинской Америки считается виноделие, особенно развитое в Аргентине и Чили, где экспорт вина играет значительную роль. Пивоваренная промышленность активно развивается в Мексике, Бразилии, на Кубе, а также в Колумбии и Венесуэле.

Заметно увеличивается доля безалкогольных напитков в общем объёме пищевой продукции. Бразилия стала одним из ведущих производителей и экспортёров фруктовых соков: продажа апельсинового сока приносит стране миллионы долларов ежегодно.

Среди быстроразвивающихся направлений выделяется переработка кофе, какао-бобов и сои. В Бразилии построены крупные предприятия по производству растворимого кофе, значительная часть которого экспортируется в США.

В Эквадоре крупнейший завод по переработке какао-бобов принадлежит швейцарской компании «Nestlé», что подчёркивает интернациональный характер отрасли.

Табачная промышленность получила развитие во многих странах региона, но особенно важное значение она имеет на Кубе. Производство сигар также налажено в Бразилии, Аргентине, Колумбии и Венесуэле, при этом продукция в основном ориентирована на экспорт.

Среди отраслей, работающих преимущественно на внутренний рынок, наименее развитыми являются рыбоконсервная и молочная промышленность.

В Боливии, Парагвае и Гаити пищевая промышленность остаётся на отсталой стадии развития: здесь преобладают предприятия кустарного типа, занятые выпуском полуфабрикатов и простых потребительских товаров.

Лёгкая промышленность Латинской Америки

К числу традиционных отраслей лёгкой промышленности региона относятся текстильная, швейная и обувная промышленность. Основой для их развития служит собственное сырьё, среди которого основное значение имеют:

• хлопок;
• шерсть;
• лён;
• искусственные и синтетические волокна.

Ключевую роль в структуре текстильной промышленности играет производство хлопчатобумажных тканей – самая крупная отрасль в легкой промышленности. Помимо этого, значительное развитие получили шерстяная и льняная отрасли. В целом текстильное производство охватывает почти все страны Латинской Америки.

Шерстяная промышленность особенно развита в странах Андского региона — Аргентине, Уругвае, Перу и Чили. Основными центрами хлопчатобумажной промышленности выступают Мексика, Бразилия, Колумбия и Аргентина, на которые приходится большая часть выпускаемой продукции.

Кроме того, в Колумбии, Мексике и Аргентине развиваются шелковая, льняная, а также пеньково-джутовая отрасли.

Размещение текстильной промышленности по территории региона крайне неравномерно: характерна высокая концентрация предприятий. Например, в Аргентине 40 тысяч текстильных производств сосредоточены в узком круге — из них ведущую роль играют лишь около 50.

Текстильная промышленность в Латинской Америке

Основная часть хлопчатобумажного производства (до 95%) и около 85% выпуска шерстяных тканей сосредоточены в бразильских штатах Сан-Паулу, Минас-Жерайс и Рио-де-Жанейро. В Колумбии центром текстильной отрасли является район Медельина, в Уругвае — столица страны Монтевидео.

Предприятия, занимающиеся первичной обработкой сырья (в том числе очисткой хлопка, промывкой шерсти), обычно располагаются поближе к основным источникам сырья.

Текстильная и кожевенно-обувная промышленность Латинской Америки в значительной мере ориентированы на экспорт. Продукция отправляется в США, Канаду и страны Европы. Аргентина, в частности, поставляет на международный рынок кожевенное сырьё.

Среди ключевых проблем отрасли — изношенное оборудование и недозагрузка производственных мощностей. Это приводит к росту издержек и снижению конкурентоспособности продукции.

В ряде стран Латинской Америки реализуются государственные программы по модернизации текстильного сектора. Например, в Аргентине принята программа реконструкции и обновления предприятий шерстяной промышленности.