Особенности географии животноводства мира

Кратко о животноводстве

Эта отрасль считается второй по значимости после растениеводства, так как обеспечивает население продовольствием и сырьём для промышленности. Животноводство тесно связано с растениеводством.

Основной подотраслью животноводства является скотоводство — разведение крупного рогатого скота. В мире насчитывается около 1,3 млрд голов такого скота, которые являются основными поставщиками молока и мяса.

Распределение скотоводства по регионам планеты относительно равномерное, однако его специализация и продуктивность зависят от природных условий и региона.

В лесных и лесостепных зонах крупный рогатый скот преимущественно используется для молочно-мясного производства. В густонаселённых районах скотоводство носит молочную направленность, а животных содержат стойлово или комбинированно (пастбищно-стойлово).

Большая часть мирового поголовья скота сосредоточена в развивающихся странах. Основным производителем мяса в мире является свиноводство — ежегодно выращивается около 1 миллиарда свиней. Существует два основных направления: беконное (мясное) и сальное. Беконное свиноводство более распространено и активно развивается в регионах, где выращивают картофель и свёклу. Ведущие регионы — Америка, Восточная Азия, Европа, при этом Китай занимает лидирующую позицию.

Второе по значимости направление животноводства — овцеводство. Эта отрасль обеспечивает мясо, шерсть, жир, молоко, овчину и каракуль. Овцеводство является одной из самых традиционных и экстенсивных форм сельского хозяйства. Общее мировое поголовье овец — около 1,2 миллиарда. Лидерами по численности овец выступают Австралия и Новая Зеландия.

Разнообразие направлений в животноводстве

Овцеводство подразделяется на мясошерстное, шерстное, курдючное, а также на тонкорунное, полутонкорунное и каракульское. Тонкорунные породы дают наиболее качественную шерсть, их разводят в засушливых и полузасушливых регионах, таких как Иран, Узбекистан, Аргентина и Китай. Страны Центральной и Западной Азии являются ведущими производителями каракуля — шкур новорождённых ягнят.

Разведение коз, или мелкого рогатого скота, в основном имеет локальное значение, за исключением ангорских коз, ценных за мохер.

Среди активно развивающихся отраслей животноводства выделяется птицеводство. Птицефабрики, как правило, размещаются вблизи городов и районов, где выращивается зерно.

Рыболовство — один из древнейших промыслов человечества, сегодня оно занимает значительное место в мировой экономике. Хотя рыболовством занимаются во многих странах, около половины мирового улова приходится на:

• Японию;
• Китай;
• Россию;
• США;
• Чили;
• Перу.

Также к животноводческим отраслям относятся: верблюдоводство, оленеводство, коневодство, кролиководство, пчеловодство, меховое звероводство и разведение тутового шелкопряда. Однако эти направления распространены сравнительно ограниченно.

География животноводства

Животноводство по сравнению с растениеводством отличается более широким географическим распространением.

Разведение крупного рогатого скота распределено по континентам достаточно равномерно, но особенно крупные поголовья сосредоточены в Индии, США, Бразилии, Китае, Аргентине и России.

Индия лидирует по численности крупного рогатого скота, но религиозные ограничения мешают активному производству мяса.

По объёму производства молока на первых позициях находятся Индия, Бразилия, США, Россия и государства Западной Европы.

Молочное животноводство предъявляет высокие требования к кормовой базе. В странах, таких как Австралия и Новая Зеландия, скот круглый год пасётся на естественных пастбищах. В России, Беларуси, Финляндии, Дании и Нидерландах распространено комбинированное содержание — пастбищное и стойловое.

Развитые страны используют интенсивные технологии в молочном животноводстве, что обеспечивает высокую продуктивность. Так, одна корова в США, Дании, Нидерландах и Швеции даёт до 6 тыс. кг молока в год, тогда как в России — около 2,8 тыс. кг.

В развивающихся странах молочное животноводство пока недостаточно развито. По потреблению молока на душу населения лидирует Новая Зеландия (2400 кг в год), затем следуют Ирландия (1500 кг), Германия (450 кг), Россия (300 кг).

Свиноводство неравномерно распределено по странам. В странах с иудаизмом и исламом оно практически не развито. Основные регионы свиноводства — Азия (особенно Китай), а также Бразилия, США, Россия, Германия и Польша.

Свиноводство обеспечивает около 40% мирового производства мяса, а также даёт щетину и кожевенное сырьё. Крупнейшие экспортёры свинины — Нидерланды, США и Польша.

Мясошерстное овцеводство распространено в засушливых регионах умеренного и субтропического поясов — в Северной и Южной Америке, Австралии, Южной Европе, Южной Африке, Центральной и Средней Азии. Австралия, Аргентина и Новая Зеландия экспортируют баранину. Эти же страны являются основными поставщиками овечьей шерсти.

Полутонкорунные и тонкорунные овцы дают шерсть высокого качества, используемую для тканей, а шерсть полугрубошерстных пород применяется при производстве ковров.

Птицеводство — наиболее динамично развивающаяся отрасль, характеризующаяся высокой степенью индустриализации. Оно обеспечивает 20% мирового объёма мяса, а также даёт яйца, пух и перо. В развитых странах созданы крупные птицефабрики, где выращивают мясные породы — бройлеров.

Наибольшее количество птицы содержится в Китае и США, за ними следуют Бразилия, Индия, Россия и Мексика. По объёму производства яиц лидируют Китай, США, Япония и Россия. Крупнейшими экспортёрами мяса птицы являются США, Франция и Бразилия.

Проблемы животноводства

Животноводство сталкивается не только с экологическими и экономическими трудностями, но и с этическими вызовами. Оно связано с моральными дилеммами, поскольку является основой системы питания, но одновременно вызывает вопросы о гуманности.

Сельским жителям особенно тяжело эмоционально: человек ухаживает за животными, а затем вынужден их забивать, что вызывает внутренние противоречия.

Этические аспекты животноводства

Современный человек стремится поступать справедливо и морально: не причинять боль, не убивать, проявлять сострадание. Однако участие в убое животных ставит под сомнение эти моральные принципы.

Чтобы оправдать такое поведение, возникла теория, что животные якобы не способны чувствовать и осознавать. Это позволяет человеку снизить внутреннее напряжение, связанное с причинением страданий.

Исторически человечество не всегда употребляло мясо в пищу. В Японии, например, потребление мяса долгое время было минимальным, и это объяснялось не только религией. Представление о мясе как о необходимом продукте появилось гораздо позже.

Сегодня в развитых странах наблюдается снижение мясного потребления, но при этом, например, среднестатистический житель Великобритании съедает за год мяса больше собственного веса. Там ежегодно убивают около 4 миллионов коров и телят, а на Рождество потребление индейки достигает 11 миллионов тонн.

Между тем, миллионы людей на протяжении веков жили без мясной пищи — буддисты, индуисты, джайны — чья религия запрещает убийство животных. Однако западный мир до недавнего времени практически игнорировал подобный опыт.

В XX веке мыслители пришли к выводу, что жестокое обращение с животными несовместимо с нравственным развитием. Доктор Майкл Фокс, директор Центра этичного отношения к животным, считает, что животноводство нарушает моральные нормы и угрожает планете. По его мнению, человечество должно перейти к экологически чистому и этически обоснованному сельскому хозяйству.